filet de poulet en croute de pommes de terre
ingredients pour 4 personnes :
4 filets de poulet
600g de pommes de terre
1cc de margarine
1cs de farine
2blancs d oeufs
sel,poivre
1.prechauffez le four a 180°.faire chauffer une poele avec la matiere grasse et faire dorer les filets de poulet 3 minutes de chaque cote.
2.pendant ce teps ,eplucher et raper les pommes de terre ,les rincer et les egoutter.les secher dans un torchon et les mettre dans un saladier.ajouter la farine et les blancs d oeufs legerement battus a la fourchette.saler,poivrer et melanger pour un melange homogene.
3.saler et poivrer les filets de poulet avant de les placer dans un plat a four recouvert d une feuille de cuisson.recouvrir avec la preparation aux pommes de terre et enfourner 25 a 30 minutes jusqu a ce que les pommes de terre soient cuites et forment une croute bien doree.
servir avec une salade de mache ou une salade verte.
cote presentation sur une assiete disposer un filet et recouvrer avec une portion de pommes de terre. et mettre un peu de salade a cote.
bonne appetit!!!!
(et donnez moi votre avis, merci d avance)